びびなび : 愛知 : (日本) Aichi

This is Informatin of Energetic Life.
This time we will inform you about "Spring Menu ①".

In this two-part series, we will introduce simple recipes that incorporate seasonal ingredients to help prevent malnutrition and eat a balanced diet.
The first part is a recipe for "Spring Vegetable Soup."

[Ingredients] (Serves 2)
3-4 cabbage leaves, 1 small onion, 2 slices of bacon, consommé granules, pepper
[Preparation]
1. Tear the cabbage into pieces by hand, slice the onion thinly, and cut the bacon into strips.
2. Put 1 and 1 cup of water in a pot, bring to a boil, and add 1-2 teaspoons of consommé granules and pepper to taste.

Spring cabbage and new onions will soften quickly.
Enjoy the soup with plenty of vitamin-rich spring vegetables.
We recommend light seasoning so you can fully enjoy the aroma of spring.

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Tel ：0533-89-2105
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こんにちは！「いきいき元気メール」です。今回は「春の献立①」についてお知らせします。

低栄養を予防しバランスのよい食事ができるよう、旬の食材を取り入れた簡単なレシピを２回にわたってご紹介します。第1回目は、「春野菜スープ」のレシピです。

【材料】(2人分)
キャベツ‥3～4枚、たまねぎ‥小1個、ベーコン‥2枚、コンソメ顆粒、コショウ
【作り方】
①キャベツは手でちぎるかざく切りにし、たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
②鍋に①と水1カップを入れ、沸騰したらコンソメ顆粒小さじ1～2とコショウで味を整える。

春キャベツや新たまねぎは、すぐにやわらかくなります。ビタミン豊富な春野菜をスープごとたっぷりいただきましょう。味付けは、春の香りを堪能するためにも薄めがおすすめです。

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